Origine : Japon
Récolté au printemps et très léger
Recette traditionnelle de thé au riz soufflé
Apprécié des jeunes, le "thé au riz", Genmaïcha, est utilisé quotidiennement
Il s'agit d'un mélange de thé Bancha et de grains de riz mondé préparés suivant un procédé rappelant la fabrication du pop-corn
Souvent bu après le repas. Infusion 2/3 minutes